Moje zelenina se nevejde do nádoby. Co s tím?

Pokud je zelenina pod nálevem a je nad ní alespoň 2,5–5 cm volného prostoru, bude dobře kvasit. Pokud se jí do jedné nádoby nevejde příliš mnoho, naplňte druhou, menší sklenici a zeleninu do ní zatěžte. Částečně naplněná nádoba je v pořádku. Přeplněná nádoba může přetéct.