Hladina nálevu ve sklenici se zeleninou klesla. Co s tím?

Je možné, že zelenina jen trochu vyplavala. V takovém případě ji zatlačte zpět pod nálev a podle potřeby upravte množství fermentovaného materiálu.

Pokud je potřeba jen malé množství tekutiny k ponoření zeleniny, přidejte obyčejnou filtrovanou vodu. Pokud je potřeba větší množství, připravte si trochu nálevu s 2% soli  a přidejte ho do sklenice tak, aby byla zelenina zcela ponořená. Udržování zeleniny v nálevu pomůže zabránit vysychání nebo plesnivění zeleniny na povrchu.